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金絲棗蓉廠生產的月餅餡分為兩類:蓉沙餡和生果

發表時間:2021-10-22 14:49


一般來說,金絲棗蓉廠生產的月餅餡分為兩類:蓉沙餡和生果餡。

我們金絲棗蓉生產廠家的生果餡料是選用各種天然生果經精選、清洗、去核、切塊、加工、包裝等科學工藝加工而成,生果餡料具有天然生果的色澤、香味和豐富的營養成分,適用于各種食品加工,具有運輸方便,使用方便,分配方便,四季皆宜,營養豐富,味道鮮美等特點。生果餡料有草莓餡料,甜橙餡料,芒果餡料,香橙餡料,水蜜桃餡料,蘋果餡料,等等。生果餡料制造商生產的生果餡料價格合理,質地細膩,晶亮通透,果味濃郁,清爽可口,是中秋月餅,蛋糕,面包等食品的理想餡料。
月餅餡料之所以深受消費者喜愛,是因為它細膩、光滑、柔軟。形成這種口味特征的關鍵是餡料的成分。餡料的生產材料通常是淀粉含量高的植物材料。根據葡萄糖分子之間的連接方法,淀粉分為直鏈淀粉和支鏈淀粉。
直鏈淀粉含量高的材料不粘,支鏈淀粉含量高的材料粘。這是因為直鏈淀粉粘度小。支鏈淀粉粘度大,所以支鏈淀粉份額大的材料粘度大,口感不適。直鏈淀粉份額高的材料口感不粘,適口性好。結果表明,為了讓餡料光滑柔軟。制作餡料的材料應選擇直鏈淀粉含量高的栗子、紅豆、綠豆、豌豆、蓮子等材料。支鏈淀粉含量高的谷物材料,由于其明顯的粘度,不適合作為制作餡料的主要材料。有時候為了堅持餡料的塑性,作為餡料的粘合劑使用,增加量不宜過高。
金絲棗。
本廠生產的餡料選用各地材料,真材實料,選用傳統生產工藝與現代生產工藝的結合,生產出的產品色、香、味齊全,具有餡料食品的原汁原味特色。本公司月餅餡料選料優良,質量可靠,檢驗嚴格,價格合理,自投放商場以來,深受各地食品廠的信賴!歡迎來自世界各地的各類食品生產企業的光臨惠顧!為發展壯大您的企業,打造宏揚您的品牌。本公司員工擁有精湛的生產工藝,產品均為純傳統,新潮流作品。同時,我們也衷心歡迎各位朋友的指導,共同發展,實現雙贏。
我們的餡料是通過層層把關,做到事無巨細,能給顧客安全的享受。
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