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精制棗蓉廠家教您棗蓉紅糖蛋糕的做法發表時間：2021-10-22 15:06 1紅棗洗凈去核并撕碎，這一步好累手的哦，可以選擇無核紅棗。 2紅棗碎放入不粘鍋，加水與紅棗齊平并開火，水開后加兩勺紅糖，轉小火慢慢熬至水干，過程中要不停攪動成泥。 3將棗泥晾涼，這個時間把低粉過篩，四個雞蛋分離蛋黃和蛋清  4棗泥涼后，用過濾網過濾棗皮，這一步需要很多的耐心哦，**在手上帶上一次性手套 5蛋黃加6勺牛奶打散，因為紅棗本身糖分較高，熬制過程中加了兩勺紅糖，所以蛋黃中可不用再加糖了。 精制棗蓉廠家棗蓉紅糖蛋糕的做法 6過濾后的棗泥就是這樣子的了。我平時會多做一點，密封起來放在冰箱里，用熱水沖成棗蓉茶加上蜂蜜或者玫瑰也超好喝的。 7之后把棗蓉大概三四勺的樣子加到蛋黃液中攪拌均勻，喜歡的也可以多放，然后加入過篩的低粉拌勻。 8接下來就跟其他做電飯煲蛋糕的步驟一樣嘍，打發蛋清，和蛋黃糊攪拌均勻，電飯煲預熱抹油等等，就不贅述了。PS:打發蛋清我也加了紅糖而不是白糖 9把蛋糕糊倒進電飯煲，震出氣泡，按下煮飯鍵，跳起后把出氣孔用濕毛巾蓋上，等20分鐘，之后再按下煮飯鍵，跳起后20分鐘就出鍋啦 精制棗蓉廠家 棗蓉紅糖蛋糕烹飪技巧 棗皮比較硬，不利于消化，腸胃不好的朋友盡量能把棗皮過濾掉比較好。 營養價值 紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目 紅糖：健脾、益氣、補血 |
